究極の園主

2013年12月11日水曜日

こんな給茶機初めて見た！

さあ、やってきました自由の森学園。

以前から、話は聞いていましたがともかく自由な学園らしいです。

賛否両論ありますが、私の答えは賛です。

だって、子供たちの有り余るエネルギーを無限の可能性で出させる。

中々できることじゃありません。

「自由＝責任」

これがわかれば、卒業ですな。

自由の森学園ドーン！

アプローチ

オーガニックエキスポで、ここの食堂の方とお会いして色々とお話しする中で、三年番茶を学生に使いたいということだったので、給茶機対応するか確認しに行きました。三年番茶を学生に出すなんて、すごい考えてくれている学食だと感じましたが、伺って食への思いを聞くと、やはり学生たちにとってはホントに最高の環境の人に支えられているなと感じました。
食は命です。いい食を提供してもらえるのは、何よりもありがたいことです。
生きるってことの始まりです。

給茶機

こんな給茶機見たことないっていうくらい、素敵な給茶機でした。

通常の給茶機は、パウダーを溶かすタイプが多いのですが、素晴らしいドリップタイプ（＾＾）

ドリップ！！！

上部のケースから、網のざるに茶葉が落ち、上から湯がかかります。

五回くらい湯だししたら、茶殻が左側のボックスに投げ飛ばされて、新しい茶葉が投入されます。

素晴らしい！

もう一度言います。

素晴らしい！

そんなこんなで、三年番茶ドリップティー始まりです。

2013年12月2日月曜日

ティーコン全国大会

昨日は、ティーコンシェルジュ協会の全国大会でした!

ティーコンとは、お茶の機能性や文化,いわゆるバックグランドから勉強して、お茶の淹れ方・ブレンドなどをすることができるティーコンシェルジュです。

決勝では、ある架空の場面を想定して、その場にあったお茶を６人がプレゼンしました。

プレゼン開始

お茶淹れ中

審査員審査中

やっぱりこうして楽しむ文化や知識がないと、中々リーフで飲む機会は減っていってしまうと感じました。

向島園のWSもアンテナショップもってやりたいくらいです。

本日のアンテナショップ

偉そうに一言

最後に、茶師として一言皆さんにお話ししました。

ティーコンが気になる方は、こちら↓
http://tea-concierge.com/index.html

2013年11月30日土曜日

お茶は飲むだけじゃないよ。。。

お茶は多様。多彩です。

お茶は通常、生葉を収穫して乾燥させてそれを煎じて飲むものです。

でも、お茶の可能性は無限大。

それだけじゃありません。

昔は仙薬として兆歩されていましたしね。
今も、それだけのパワーはありますが。。。

お茶の可能性の一つが蒸留水です。

デモ蒸留中

仕組みはいたって簡単。

蒸気でお茶をあぶり、そのあぶり蒸気を水に戻します。

とってもいい香りがする蒸留水ができます。

生茶葉で蒸留するのと、乾茶で蒸留するのでは香が全く違ったりして面白いです。

なんで、お茶の蒸留水に可能性があるかっていうと、もちろんお茶の機能性の需要もあるのですが、化粧品やシャンプーなどの安全性の見直しや環境問題汚染改善の意識から注目を浴びすごく必要とされてきました。

ただ、実際にオーガニックの原料を使用して化粧品などをしっかり作るにはすごく原価がかかります。正確な数値は忘れましたが、オーガニック素材の比率７０％以上であればオーガニックコスメと言えます。（数値はうろ覚えです。）その中で、一番ウエイトの大きい水をオーガニックのものを使用できれば、リーズブナルな商品作りができるということです。

これで一山当てたいと思います（＾＾）