2014年2月4日火曜日

どんどん農家になる。

スタッフ瀬戸尾君が、どんどん農家になっていきます。

幼馴染の瀬戸尾君は(以後、拓也と呼びます。)、農業をするっていう雰囲気はまったく無く、数年前までデザイン事務所に勤務していました。

とあるタイミングで、向島園で働いてもらうことになり早数年。

実家は農家ですが、当園に勤務当初は即戦力になる農業経験もなかった拓也。
ここ最近、グーンと「どんどん農家」になってきました。

お茶の技術的にはまだまだこれからですが、ずっと付き合っている自分としては、この昔とのギャップに一人ウキウキしています。

はっきり言って、幸せです。

なぜなのか?

理由はいくつかありますが、やっぱ気のしれた連れと仕事するのは、単純に面白いもの。


今日は、茶園の周りの木の間伐。

いい天気♪

はるか向こうにいるのが拓也。
木の中の、白い点です。

高い! たぶん約7メートル

急! たぶん78°


茶園の近くの木が間伐されてないと、風で茶園に木の葉が飛んでしまい、お茶に混ざってしまうので間伐します。

すっきり

こんな感じです。間伐前の写真を撮っておけばよかった(T.T)

お疲れ様~

2014年1月29日水曜日

うまい。。。

うまい。

うまい。

ここのランチ。
クレンハウス

ホントにうまい飯は、食ったあとに写真を撮ろうと思う。
というか、食う前は食いたくて写真撮ろうとか頭からなくなる。
 
御馳走様です。



是非、ご賞味を。
自然食レストランって、どこも正直うまくない。 パサパサデ。

そこそこうまいとこでもしれている。 でも、ここは違った。

もう一度。是非、ご賞味を。

店舗の雰囲気
子供連れ用に、畳のところもあります。

いいよ♪

2014年1月23日木曜日

一万円はどこに?

一万円を無くしたようで、かなりショックです。

先日、研修に来てくれた方から預かったお金で、町内会の施設を利用したので、そのまま町内会に納めなければいけない一万円。

これは、自腹を切るしかないのか・・・

そんなことに、気を取られていると一万円があれば何ができるかをよく考えたりしてしまいます。

当園のお茶ならざっくり1000円のものが約10本弱買えます。


ん~

大きい損失。

ま~何かの厄払いとでも、ポジティブに考えます。


そんなこと考えていると、もっと色々と考えが進み、いったいこの煎茶を何本売ったら生活できるのかを考えたりしちゃいました。
原価率から割り出すと一本当たりの利益って微々たるもので、そんなに年間お客さんに買ってもらえてるんだな~って、びっくりありがとうって感じになりました。

大手商品のように原価率が30%以下ではできないので、本当にお客さんに買い支えてもらっているんだな~と思ったら、うれしくて気分が上がってきました。

無くした一万円の対価は、大きかった(^^)

2014年1月11日土曜日

安物買いのほにゃらら

安物買いの銭失いとはよく言ったもので、ホントそうです。


先日、やすーいキリンビールを買いましたがまずーいかった。
体にも悪影響出そうな味でした。


ホント、安もんはだめです。
かといって、ブランド商品がよいとは限らない・・・


自分の目で見極めなくては(^ooo^)


やすい工具は、すぐ壊れるし
やすい作業着はすぐへたる。


量販店で、こんな安いお茶どうやって作ってるかしれてるなって思うお茶を目の前で買っていくお客さん見ると、現場知らないって怖いな~生産側でよかったて思います。


そう、やすいっていうのはそれだけの理由があるのです。
冷静に試算表はじいてみればわかる。


でも、そんな一次産業の中にいる自分でも、安いものには目が行ってします。


気をつけようと思うきっかけをくれたビールでした。


@工具とか食品以外ならまだしも、食品は安物買いの命失いなるから怖いです。。。


よい適正価格購入yearを!

2014年1月1日水曜日

あけましておめでとうございます。


あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

え~今年の目標は

1に健康第一。

あとは、整理してから書きます。

良い一年を!

2013年12月24日火曜日

サンズマーケットカフェ

 
横浜市のあざみ野駅の近くに「サンズマーケットカフェ」というカフェがあります。
 
 

 
ここでは、向島園の三年番茶が飲めます。
 
 
 
オーナーもこだわり屋さんで、良い物を発信しようと奮闘しています。
 
是非、行ってみてください!

2013年12月18日水曜日

白井田七。茶

白井田七×葉っピイ向島園=白井田七。茶

白井田七。茶×ココシス さくらの森=お客様

てきな感じです。

どういうことかというと、白井田七という田七人参があります。
これは、白井さんという方が中国で作っている人参です。
田七人参は、漢方の中で最上級のもので金不換とされてきています。
白井さんは、田七人参を昔ながらの農法で丁寧に作り、最高の高品質なものを作っています。
(出回っている田七人参は、化学肥料や農薬を用い、短期間で栽培します。名前の通り、土の中で七年育てないと意味がないのです。また、通常は放射能殺菌をするので効用は無に等しいです。)

白井氏の田七人参は、農薬や化学肥料は使わずじっくりと土に中で育て、殺菌方法も蒸気で行うこだわりぶりです。

本物の田七人参は、ここにしかないのです。その為、白井さんの田七畑には泥棒が来ることがあり、スナイパーが待機しているほどです(^^)

それほど高貴な人参です。



その白井さんが、当園のお茶を手に持っただけで何か違うと感じ、お茶を飲まずに来園してくれたのが、白井さんと知り合うきっかけです。
お茶を飲まずに、手に取っただけですごいと感じ来てくれるって、ホント痺れます。

感謝。感謝。


向島園のお茶も、自然の理にかない茶木にストレスをかけない栽培方法や特殊な加工方法により、機能性高いおいしいお茶を作っています。

そんな白井さんの田七と向島園の機能性高いお茶のコラボが四年間の歳月を経て完成しました!


味は、想像以上に人参とお茶の相性が良くてびっくりです。
機能性は、抜群です!

そんな白井田七。茶を販売してくれるのが ㈱ココシス さくらの森 です。

先日、さくらの森さんにお茶の勉強会に行ってきました。


向島園のお茶の説明中

120分しゃべりっぱなしの勉強会。
かなり、濃密な時間で皆さんにご理解頂けました。
ホント、今回の理解度は最高でした。
これで、お客さんにも白井田七。茶の良さを伝えてもらえます。

そんなさくらの森さんですが、ここの会社すごいんです。

何がって?

ま~白井田七。茶を売ろうとか、そもそもそういうところにアンテナ立てているところもすごいんですが、会社がともかくまとまっています。

そもそも会社とは何か?
僕は、株主のものでもないし、社長のものでもない。
じゃあ、お客さんのものかっていうとそうでもなく、そこにいるスタッフのためのものの箱だと考えています。スタッフが、毎日やりがいを感じ幸せに働ける場。生きている場です。
そのような環境があれば、おのずと一人一人は自営業者のようによく考え動きます。

これは、経営学的に言っても望まし会社としての組織です。

それが、ココシスさんはできてるんです。不思議なくらいユニークな方法でいとも簡単に。
その手法が感謝の朝礼です。
 
朝礼中
何人だったか忘れましたが、全社員50人だったか70人だったか毎朝 感謝したいことを一人一言口にします。感謝します。一言っていうんですが、一言っていうレベルが2~5分なんです。これを十年やってるんです。すご過ぎ!!
僕が行った日も二時間朝礼しました。普通に考えれば、生産性悪いですよね。でも、この朝礼でみんなが一つになって、逆に効率が増す。すご過ぎです。

ココシスさんは、朝礼を取り入れたコンサルが得意だったようで、こんなにできてるんですね。

ま~次世代の経営を見させていただきました。

経営というか、ライフスタイルですね。参考にさせていただきます(^^)


そんなココシス さくらの森さんのお出迎えは、とてもあったかい

お・も・て・な・し

でした。

嬉しい❤

そして、入り口もびっくり。
普通の会社であれば、セールスお断りって書いてあるんですが、ココシスさんは違いました。

笑えます。。。

気持ちがいいですね。

ホント、素晴らしい会社です。いや、家です。

スタッフの一人が、ネイルができるということで社内に、勝手にネイルサロンまでオープンしてました。フリーダム!!

気になる方はチェックして下さい。

株式会社ココシス (朝礼ブログも見れます)
http://www.cocosys.co.jp/

さくらの森
http://sakura-forest.com/

白井田七
http://sakura-tuhan.com/

白井田七。茶
http://www.sakura-tuhan.com/campaign/siraitya/