茶工場

お茶は、唯一農作物の中で加工が加わり初めて商品となります。
いくつかの加工の工程があるのですが、大きく分けると三つほどになります。

一つ目は、荒茶加工（生のお茶っぱを、揉んで乾燥させて乾物にします。半製品です。）
二つ目は、仕上げ加工（半製品である荒茶を、お茶の大きさや重さ、茎や棒などを選別して、二次　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　乾燥させます。）
三つ目は、パッキングです。仕上げ茶をいろいろな形にパッキングします。

今日は、その中の荒茶加工を見学に知り合いの工場に行きました。

新茶が始まれば向島園でも始まるのですが、今年は新茶が遅れているので工場を見てまわって勉強中です（＾＾）
各工場により、茶師の個性があってとってもおもしろかったです。

はやく、向島園の工場も稼働したいです！