2013年5月23日木曜日

お茶揉み指導

明日から茨城の方のお茶農園に、お茶加工の指導に行きます。

向島園の新茶加工が終わった後に、もう一度、新茶加工できるなんて幸せ。

それに、僕も勉強になる。

それは、今年の一番茶で気付いた課題を意識しながら加工できるから。

通常なら、一番茶加工した後に課題を整理しても、また一番茶の加工できるのは一年後。

しかーし、わずか二週間後にまた課題に取り組める。


ん~一年に二年分勉強できることになります。


究極のお茶作りは、常にすきなし!!

お茶だーい好き❤

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